これからしばらくは、脳を若く保つ秘訣についてお話します。
祖母は、９０歳以上になって、まだ孫の健康のために本を読み続け、新しい知識を習得してはノートにしたためてくれました。
ただ平和で長生きできるだけでも世界から見れば人間として幸せだといえるでしょう。でも、できるなら最後まで理知的に
若々しく暮らしたいと私は願っています。
ゴーヤ
ゴーヤを１センチ厚で、蒸して食べる・・・・のも良いですが、苦いので個人的にはゴーヤはお茶が好きです。
天日で2日干して煎じてお茶にする、と祖母は教えてくれましたが、正直言って面倒くさいですから、
取り扱っている店舗、もしくは沖縄フェアなどで、入手できると嬉しいです。
完全に個人的な意見ですが、ティーパックより輪切りの干したものがバラバラにスナック菓子のように袋詰めされている物が好きです。
２，３個ポイッとマグカップにいれてお湯を注ぎます。
脳が若くなるということは、全体的に若さが保たれるということです。
お肌にもゴーヤはいいのでぜひおすすめしたい食材です。
沖縄ではこのゴーヤ、沢山消費されていて日常に欠かせないものですが、私が始めて沖縄にフライトした際にはまだまだ関東では一般には食されていなかったので、あまりの苦さに少々びっくりしました。
たしかに、沖縄は長寿で有名ですよね、でも残念ながら、アメリカナイズされてしまった現在では食生活に大きな変化が出て、寿命にまで影響が出ているそうです。
新しい良いものはとりいれて、古き良いものを大切に残す。
そんな風に暮らしていきたいですね。
